椰香芝士蛋糕

(11cm蛋糕模)

消化餅底

厚薄適隨尊便，但一定要按比例，即消化餅(壓碎)與融牛油是2:1

餡料

忌廉芝士500g

糖75g

蛋白2隻

鮮忌廉1/2量杯

椰漿1量杯

魚膠粉1湯匙以3湯匙熱水座溶

製法

1.      將蛋白打至企身待用

2.      將鮮忌廉打起待用

3.      忌廉芝士加糖拌勻

4.      芝士混合物加入椰漿拌勻

5.      加入魚膠粉水拌勻

6.      加入(1)

7.      加入(2)

8.      倒入餅底

9.      雪約2-3小時至凝結