麵筋炒豆芽

很久沒有跟大家分享食譜了，因為就連自己煮菜也不知道該弄什麼。最近在超市看到很久沒有吃過的麵筋，便買了回家看看可以怎樣弄，結果就把它搭配豆芽炒了一個菜，很簡單，自己調出來的味道還不錯呢!


材料:
豆芽
麵筋 1包
薑片 4片


調味料:
水 半杯
蠔油 1湯匙
生抽 1茶匙
糖 半茶匙
生粉 2茶匙
胡椒粉 少許
麻油 少許
米酒 少許


做法:
1. 先用沸水煮豆芽約5分鐘，盛起瀝水備用
2. 用沸水煮軟麵筋，剪開瀝水備用
3. 爆香薑片，放下豆芽和麵筋炒勻
4. 加入調味料拌勻，煮約2分鐘即成