材料: 牛奶 60g (可用水代替)
即溶咖啡粉 1湯匙
魚膠粉 1 1/2 湯匙
水 60g (2oz)
忌廉芝士 250g
煉奶 200g
咖啡酒 2湯匙 (可免)
鮮忌廉 150g (打起)
做法:
1. 將牛奶煮滾，加入即溶咖啡粉拌勻
2. 把魚膠粉和水拌勻，連容器放在熱水上至魚膠粉完全溶解，再倒進牛奶咖啡中
3. 將忌廉芝士與煉奶一起攪拌均勻，加入咖啡魚膠粉
4. 把已打起的鮮忌廉加入，混合攪拌均勻
5. 到進蛋糕模內抹平，放入冰箱冷藏至少5小時
6. 最後在蛋糕上灑上朱古力粉和糖霜作裝飾即可
Posts
