Friday, March 28, 2008

士多啤梨芝士蛋糕

材料:
忌廉芝士 (cream cheese) 250 g
糖 100 g
士多啤梨 200 g
魚膠粉 1 湯匙
檸檬汁 1/4 量杯
鮮忌廉 1 杯


做法:
1. 先將士多啤梨攪成茸備用
2. 把軟化的芝士與糖打勻
3. 魚膠粉和檸檬汁拌勻,坐於熱水待溶解,然後倒入芝士內打至滑身
4. 再加入士多啤梨茸打勻
5. 於另一個容器把鮮忌廉打起 (成慕斯狀),倒入芝士中拌勻
6. 把芝士混合物倒入蛋糕模中 (可先用士多啤梨於模中圍邊)
7. 放置雪櫃冷凍最少4小時,再用士多啤梨於蛋糕面作裝飾


小貼士

魚膠粉要先於冷的水質調溶才可加熱,否則變成一團一團

4 comments:

Unknown said...

請問可否加較硬身的蛋糕低和士多啤梨粒在中,試過這樣做嗎?

Anonymous said...

請問如要用8吋餅帽須要加份量嗎?

Anonymous said...

請問如要用8吋餅帽須要加份量嗎?

Anonymous said...

請問如要用8吋餅帽須要加份量嗎?